Ils disent que la crise économique approche et que nous devrons tous nous serrer la ceinture une fois de plus. Je n’aime pas du tout cette idée, parce que j’aime manger délicieusement, et chaque année je dois serrer ma ceinture d’au moins un trou, mais je dois la serrer (il n’y a pas d’argent, mais on s’y tient tous).
C'est compréhensible, nous résisterons cette fois aussi. Qu'est ce qu'on va manger? Eh bien... Voici ma liste d'aliments à maîtriser.
Légumineuses
Inlassablement oublié par de nombreux groupes de produits. Et dedans - haricots de différents types, pois, lentilles vertes et rouges. Le rouge est généralement plus cher, nous nous tournons donc davantage vers le vert.
Les légumineuses sont une bonne source de protéines végétales à faible coût (environ 50 roubles par paquet). Et vous pouvez en cuisiner beaucoup, en solo ou en compagnie d'autres produits.
N'oubliez pas - les légumineuses ne sont pas seulement de la soupe, mais aussi une grande variété d'entrées, de salades, d'accompagnements et même de se lécher les doigts!
Des céréales
Pourquoi ne pas regarder les céréales? Eh bien, pas tous, bien sûr, il y a des gens qui les utilisent activement dans le menu, mais beaucoup passent fièrement le nez en l'air. L'orge perlé ne concerne pas nous, dans l'armée, disent-ils. mangé, mil - mange-le toi-même, flocons d'avoine - bouillie pour le petit déjeuner... Riz ici avec peine en deux pour pilaf et un plat d'accompagnement pour beaucoup de gens. Eh bien, aussi comme garniture dans les salades.
Et puis il y a le boulgour, il y a aussi l'épeautre, il y a aussi le gruau de maïs (et pas seulement la polenta chère). À propos, comme pour moi, la polenta diffère peu de l'hominy, vous pouvez donc cuisiner en toute sécurité du hominy à partir de gruau de maïs plébéien. Et n'oubliez pas le blé et l'orge!
Au fait, j'ai déjà fait des publications sur les plats de céréales (je donnerai des liens à la fin), je pense qu'il faut continuer avec toute une série - car très, très peu est cuisiné!
Légumes locaux
Les pommes de terre sont le deuxième pain, disent-ils. Mais, en plus des pommes de terre, il y a aussi beaucoup de légumes savoureux et sains. De plus, peu coûteux. Les betteraves, les carottes, le chou ne sont pas que des ingrédients pour le bortsch! D'accord. Le chou est toujours cuit, parfois il est utilisé pour le chou farci et les salades sont à base de betteraves et de carottes.
Pendant ce temps, ils vont tous bien aussi bien pour les côtelettes que pour les casseroles. Au fait, avez-vous essayé les carottes dans une sauce crémeuse? Je ferai une recette plus tard (au fait, pour une raison quelconque, j'ai lu ce plat chez Margaret Mitlechell!).
Avez-vous vu le navet en vente? Le prix est maintenant de 40 à 60 roubles. Pourquoi beaucoup l'ignorent? En général, les légumes méritent également une attention particulière.
Croyez-moi, à partir de ces trois groupes, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats savoureux, sains, satisfaisants et pas très chers!
Liens promis vers des plats de céréales:
- Pop-corn d'orge
- Zrazy du yack
- Orge frite