J'aime parfois m'amuser avec ma famille. Lorsqu'on leur demande «que mangerons-nous», donnez-leur un nom exquis, plus cela semble complexe, mieux c'est. Laissez-les travailler, pensez à ce qu'il y a derrière... La femme est particulièrement inquiète, sait quel est le nom plus les ingrédients sont complexes, plus les ingrédients peuvent être inhabituels, et expérimenter avec les yeux fermés est oh alors n'aime pas.
Eh bien, vous pouvez également "faire une impression" sur les invités.
Par exemple, offrez-leur des boulettes de poulet à la... (après a la, vous pouvez ajouter n'importe quoi, de toute façon personne ne saura ce que vous avez a la, ils se figeront dans une panique d'anticipation).
Et ils ne penseront pas que ces balles et ces balles ne sont que des boulettes de poulet. Certes, la recette pour eux se trouve en quelque sorte dans un livre culinaire français, mais... Qui avons-nous sans défauts? Les Français mangent donc toutes sortes de boulettes de viande, boulettes de viande, et pas seulement des cuisses de grenouilles, du fromage et des escargots.
Bon, d'accord, assez de paroles, passons à la physique. Plutôt, à la recette elle-même.
Nous prenons:
- 600 grammes de poulet haché. Peut être préfabriqué. C'est-à-dire à partir de viande rouge et blanche, même avec de la graisse de poulet, ou vous ne pouvez que du blanc, mais ajoutez-y ensuite une cuillerée d'amidon - pour préserver la jutosité
- 1 oeuf
- Trois échalotes (peuvent être remplacées par une jaune ou blanche, mais pas épicée)
- Bouquet de persil
- Un peu de fromage à pâte dure râpé - cinquante grammes suffisent. Idéalement parmesan, mais nous avons la substitution des importations.
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Une cuillère à café de cumin
- 50 grammes de farine
- Un pot de tomates dans leur propre jus (mieux sans la peau, mais si quoi que ce soit, nous allons le nettoyer nous-mêmes)
- Mélange d'épices au curry au goût.
Comment cuisinons-nous
Hachez l'oignon très finement - nous n'avons pas besoin d'éclaboussures et hachez le persil tout aussi finement. Mieux - passez généralement cela et un autre dans un mélangeur.
Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'œuf, les épices (cumin et curcuma), le fromage râpé, le sel, le sel et bien mélanger.
Nous formons des boulettes de viande à partir de tout cela, roulons dans la farine et les faisons frire dans une poêle bien chauffée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ensuite, nous passons nos tomates dans du jus de tomate dans un mélangeur, juste avec du jus - pour faire une purée. Assaisonner avec le mélange de sel et de curry.
Mettez les boulettes de viande dans un plat allant au four, versez la sauce tomate et envoyez-les au four, préchauffées à 200 degrés pendant 40 minutes. Vous pouvez recouvrir le formulaire avec du papier d'aluminium, ou vous ne pouvez pas le recouvrir.
Bon appétit!
Substitutions: Les tomates dans leur propre jus peuvent être remplacées par des tomates fraîches en les blanchissant et en les pelant. Mais... étant donné que les bonnes tomates fraîches se dressent maintenant comme une aile d'un Boeing, il vaut mieux prendre du plastique en conserve plutôt que du plastique de supermarché.