Hier, dans le magasin, j'ai réalisé ce qui manquait cruellement aux vitrines réfrigérées
Fromage à saucisse fondu.
Bon marché et surtout délicieux, c'était l'un des fromages préférés de beaucoup... C'était autrefois. Au moins pendant mon enfance. Le fromage à la saucisse fumée, avec des graines de carvi ou d'autres épices (plus souvent, je me souviens, c'était avec des graines de carvi) sonnait bien à la fois sur un sandwich du matin et en solo - avec une tasse de thé ou de café sucré.
Et maintenant, le fromage à saucisse ressemble à ceci, alors je ne veux pas l'acheter. Et la composition sur l'étiquette ressemble plus à un extrait d'un manuel de chimie. Non, c'est compréhensible - la chimie qui nous entoure, la chimie en nous et même la banane la plus naturelle cultivée dans l'épicentre de la jungle sauvage est la chimie. Même sans engrais.
Cependant, la composition du fromage à la saucisse fumée fait toujours peur. Pour une raison quelconque, cela me rappelle la composition de la lessive (et pourquoi - je ne sais pas, cela me rappelle juste - c'est tout).
Le plus drôle est que le fromage à saucisse, même le fromage «précoce», produit selon GOST et à partir de produits naturels, est de nos jours habituel à obfuk. Je suis tombé sur une note dans laquelle on l'appelait «un démon du fromage de l'époque de l'URSS» et «un mutant qui déshonore l'industrie fromagère».
Je ne comprends vraiment pas pourquoi.
La fabrication du fromage en Russie n'a jamais fait partie de l'alimentation ou de la culture culinaire. Avant Pierre le Grand, ils ne cuisinaient pas du tout de fromages à pâte dure - de plus en plus de jeunes, comme l'Adyghe moderne, le faisaient. Et donc, aspirer au fait que nous n'avions pas la production de Parmigiano Reggiano ou autre chose est stupide. Et en général, le parmesan est une spécialité italienne, la Russie a depuis longtemps la sienne (mais nous n'avons pas l'habitude d'en être fiers).
Et le fromage à saucisse fondu n'est pas un mets délicat.
C'est un produit savoureux et peu coûteux que tout le monde peut se permettre. Oui, marché de masse. Mais c'est normal. Il n'y a pas tellement de gens qui peuvent se permettre de consommer régulièrement des fromages gastronomiques. Et il y a encore moins de ceux qui aiment ces fromages.
Non, je ne discute pas, de délicieux fromages sont également nécessaires.
Mais vous ne devez pas oublier les produits savoureux, bon marché et, surtout, de haute qualité.
Le fromage à la saucisse en fait partie. Et maintenant, il ne reste plus que ce qui est bon marché.
Désolé.