La recette est des ingrédients très simples et peu disponibles. Résultat - impressionnant!
ingrédients:
L'eau chaude - 500 ml
Flour - 650-700 g à + podsypku
Sel - 1 heure. l.
levure sèche - 8 g
Sucre - 1,5 heures. l.
préparation:
1. Remplir l'eau de levure chaude avec du sucre. Nous mélanger et laisser à la température ambiante pendant 10 minutes.
2. mélanger séparément la farine de blé tamisé et le sel.
3. Ensuite, introduire progressivement un mélange d'ingrédients de levure sèche et pétrir la pâte collante homogènes (plus épaisses que des crêpes, mais la procédure est plus molle que la levure classique).
4. couvercle de couverture ou une serviette de cuisine et laisser dans un endroit chaud de 60 minutes.
5. Après un bon moment frappé à nouveau la pâte, couvrir avec un couvercle et laisser reposer pendant 60 minutes.
6. La surface de travail saupoudrer généreusement de farine de blé.
7. Les mains mouillées séparent la partie de la quantité totale de pâte de la taille d'une grosse orange étendit sur la surface de travail préparé.
Nous partons pour 3-5 minutes.
Le reste du couvercle de pâte avec un couvercle.
8. Pendant ce temps, réchauffer et sécher la pâte moule transpositeur (farine de côté vers le bas).
Les doigts étirer rapidement la pâte en un gâteau plat.
9. Dès que la pâte forme un cercle, couvrir immédiatement avec un couvercle plat.
10. Faire cuire le pain pita sur feu moyen, jusqu'à ce que brun doré.
Prêt pita recouvert de grosses cloques sur le dessus.
Un côté restera pupyrchatoy, inégale.
Il faudra environ 5-7 minutes. Retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce que la lumière brunissement.
Le deuxième côté du couvercle ne couvre pas!
11. Pendant ce temps, préparer la deuxième partie de l'essai et l'étaler sur la farine.
Retirer le premier pain pita de la poêle et cuire au four semblable à la seconde.
Et ainsi, avec toutes les boules de pâte jusqu'à ce que vous manquez.
propagation pita poreux prêt sur la pile de la table et couvrent immédiatement avec une serviette propre.
Bon appétit!
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