C'est encore plus savoureux que simplement TARTE! Les adultes et les enfants adorent! Cette boulangerie est un invité fréquent sur ma table.
Aujourd'hui, je veux partager une recette de saucisses dans une pâte dans une casserole. Bien que pas tout à fait sain, il est certainement très savoureux et pas difficile à préparer. Je fais la pâte pour saucisses frites dans de l'eau avec l'ajout de lait. Vous pouvez faire la pâte uniquement sur l'eau et ne pas ajouter d'œufs à la pâte.
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Recette:
Saucisses -12-14 pcs.
Pour le test:
Lait -150ml.
Eau -150 ml.
Huile végétale -50 ml.
levure sèche -7 gr. ou cru (15-20gr)
Sel -1 / 2 c.
Sucre -2 cuillères à soupe
Farine -400-450gr.
MÉTHODE DE CUISSON
Faisons la pâte. Versez 150 ml de lait chaud et 150 ml d'eau dans un bol. Ajoutez 50 ml. huile végétale, une demi-c. sel, 2 c. Sahara. Ajouter 1 sachet de levure sèche 7 g. Mélangez et ajoutez la farine tamisée, pétrissez la pâte.
J'ai besoin de 400 à 420 grammes de farine. La pâte s'avère collante sur vos mains, il devrait en être ainsi. On retire pour une montée pendant 2 heures dans un endroit chaud. Pendant ce temps, battez la pâte 1 à 2 fois.
Maintenant, mettez la pâte sur la table, pétrissez et roulez dans la farine. Divisez en 12 à 14 parties, pesant 60 à 70 grammes. Nous prenons des saucisses, vous pouvez les faire bouillir légèrement, à volonté, ce que je fais le plus souvent.
Nous prenons un petit pain de pâte, roulons un ovale de la taille d'une saucisse. Placez la saucisse et pincez les bords.
Versez de l'huile végétale dans la poêle. Mettez les saucisses dans la pâte et faites-les frire à feu moyen pour que les saucisses et la pâte aient le temps de cuire. Peut être recouvert d'un couvercle. Les saucisses sont prêtes, nous servons à table dans la chaleur du feu.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: