Le DÉJEUNER le plus délicieux pour toute la famille TOUS LES JOURS! Vous pouvez avaler votre langue comme TASTY. Je ne dis pas que c'est l'option la plus correcte, mais avec confiance, je dis qu'il s'avère très savoureux, cuisine hardiment, la famille reste bien nourrie et satisfaite à coup sûr.
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Recette:
Feuilles de lasagnes -8 pcs. (150gr)
Fromage "Brest Litovsk" Classique -300g
Pour la sauce bolognaise:
Carottes -1pc.
Oignon -1pc.
Céleri -1pc.
Viande hachée -500g.
Pâte de tomate -2 cuillères à soupe (ou tomates 250-300gr)
Huile végétale -3-4 c.
Eau -500 ml.
Sel -1 / 2 c.
Poivre noir - au goût
Feuille de laurier -1pc.
Pour la sauce béchamel:
Lait -900ml.
Beurre -50g.
Huile végétale -2 c.
Farine -50g. (2 cuillères à soupe)
Sel - 1/2 c.
Poivre noir - au goût
Noix de muscade - au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Tout d'abord, préparons la sauce. Hachez 1 petite carotte, 1 oignon et 1 céleri en petits cubes. Versez de l'huile végétale dans la poêle. Mettez les oignons, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajoutez les carottes et le céleri, faites revenir encore 1 à 2 minutes.
On ajoute 500 grammes de viande hachée quelconque, la mienne est mélangée et on essaie de la casser avec une spatule la plus petite possible. Nous faisons frire pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez maintenant 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, mais il est préférable d'ajouter 250 ml de tomates dans votre propre jus ou des tomates fraîches. Ajouter une demi-cuillère à café. sel, feuille de laurier, poivre noir.
Mélangez et versez maintenant 500 ml d'eau, réduisez le feu au minimum, fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Cela prend 1 à 1,5 heure, pendant ce temps, la viande hachée devient la plus délicate, grâce à laquelle les lasagnes se révéleront encore plus savoureuses.
Nous retirons de la chaleur, car le liquide s'évapore pratiquement. En parallèle, préparez la sauce béchamel. Faites chauffer 900 ml de lait à environ 80 degrés, mais ne le portez pas à ébullition. Nous prenons une casserole, mettons 50 grammes de beurre, versons 2 cuillères à soupe. huile végétale, lorsque le beurre fond, ajoutez 50 grammes de farine, ou 2 c.
Remuez avec du beurre et faites frire pendant environ 1 minute, ajoutez maintenant progressivement le lait et remuez constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Lorsque la masse commence à épaissir, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel, de poivre noir et de muscade. Faire bouillir pendant environ 1 à 2 minutes et retirer du feu.
Maintenant que tout le monde a préparé 300 grammes de fromage, je prends le fromage classique. Frottez-le sur une râpe grossière et mettez-le de côté. Divisez la sauce à la viande en 3 parties. Je prends les feuilles de lasagne toutes faites, vous n'avez pas besoin de faire bouillir les feuilles. Nous prenons une plaque à pâtisserie pour que les feuilles y pénètrent.
Mettez la sauce béchamel sur le fond, puis les feuilles de lasagne, mettez la sauce à la viande, puis la béchamel, saupoudrez de fromage, versez sur la sauce, mettez les feuilles de lasagne.
Et on continue tout de même, sauce à la viande, puis lait, puis saupoudrer de fromage, verser un peu de sauce et mettre des feuilles de lasagne.
En conséquence, vous devriez obtenir 4 couches de feuilles de lasagne. Remplissez la couche supérieure du reste de la sauce béchamel et saupoudrez généreusement de fromage râpé. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes, pendant ce temps, nous réchaufferons le four. 10 minutes se sont écoulées, nous mettons dans un four préchauffé et faisons cuire à 200 degrés pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, les feuilles absorberont le liquide et deviendront molles, le fromage fondra et commencera à brunir. Nous sortons du four, laissons reposer 10 minutes et coupons en portions.
Juteux, satisfaisant et beaucoup de fromage à étirer. C'est incroyablement délicieux, et bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer d'additifs.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: