La confiture d'abricot préférée de tous! Je cuisine sans épaississant, la manière la plus simple.
Aujourd'hui, je souhaite partager une recette de confiture d'abricot. La méthode est la plus simple, je n'ajoute pas d'épaississants. La densité peut être ajustée.
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Recette:
Abricots -2kg.
Sucre -2kg.
Acide citrique ½-1 c.
MÉTHODE DE CUISSON
Lavez les abricots et retirez les graines. Abricots pelés poids 2 kg. Mettez dans une casserole, ajoutez environ 50 ml d'eau.
Nous fermons le couvercle et mettons les abricots à feu minimum, vous devez cuire les abricots à la vapeur pour qu'ils deviennent mous. Environ 10 minutes. Maintenant, nous frappons avec un mélangeur. Ajouter le sucre 2 kg. Ajouter 1/2 c. acide citrique ou au goût.
Cuire à feu moyen jusqu'à l'épaisseur désirée. Vous pouvez le déposer sur une assiette et attendre qu'il refroidisse. Si cette densité vous convient, vous pouvez tirer. J'ai cuit pendant 40 minutes à feu moyen. Voilà comment ça a l'air chaud. Versez immédiatement dans des bocaux propres et secs.
déchirure avec les couvercles. Laissez-le refroidir complètement. Voici à quoi ressemble ma confiture après refroidissement. Si vous voulez obtenir une confiture épaisse. La cuisson prend environ 1,5 heure.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: