Un bon conseil est souvent oublié s'il n'est pas utilisé régulièrement. Je partage mes hacks de vie qui me facilitent la vie en cuisine.
Auparavant, quand je faisais des desserts pour les fêtes, il me fallait beaucoup de temps pour faire un gâteau. Quand je suis devenu pâtissier, tout d'abord, j'ai commencé à optimiser tous les processus en cuisine pour ne pas perdre de temps.
Au fil du temps, j'ai accumulé de nombreux conseils utiles que j'ai décidé de partager sur mon blog. Pour ne pas manquer la sortie de nouveaux articles ou recettes - abonnez-vous à la chaîne!
Comment amener rapidement le beurre à température ambiante
De nombreux desserts nécessitent du beurre à température ambiante. J'oublie souvent ce moment où je cuisine à la maison, alors j'ai trouvé une solution simple et rapide pour moi-même.
J'ai coupé le beurre en petits morceaux. J'allume un micro-ondes vide pendant 1 à 2 minutes. Passé ce délai, l'air du micro-ondes se réchauffe et j'y mets du beurre, qui atteint assez rapidement l'état dont j'ai besoin.
Comment couper du papier pour le fond du moule
Tout d'abord, j'ai découpé un carré de largeur égale au diamètre de la forme. Ensuite, je le plie en deux, à nouveau en deux et en diagonale. J'applique la pointe au centre du formulaire et je coupe l'excédent.
Le fond de la forme coulissante peut être simplement recouvert de parchemin puis fermé. Coupez le papier restant avec des ciseaux.
Comment faire des moules à cupcakes
Si vous faites cuire des muffins dans un plat allant au four, ils peuvent coller par endroits. Pour éviter que cela ne se produise, il existe des moules en papier. Mais ils ne sont pas toujours à portée de main.
Dans ce cas, je fabrique des moules en papier sulfurisé. Je découpe le papier en petits carrés et je l'insère dans le moule à l'aide d'un verre.
Comment casser les œufs rapidement
Presque tous mes amis et connaissances cassent des œufs avec un couteau. Mais je pense que c'est faux. Et c'est pourquoi.
Premièrement, le couteau est émoussé en vain. Deuxièmement, en cassant les œufs avec un couteau, vous pouvez casser le blanc et le jaune de l'œuf avec la coquille. Troisièmement, casser un œuf sur la table est beaucoup plus rapide et vous n'aurez pas besoin de laver le couteau plus tard.
Comment éviter que le pot ne déborde
Je rencontre souvent le fait que pendant la cuisson, la masse dans la casserole commence à bouillonner et à déborder. Récemment, ma mère m'a suggéré un moyen d'éviter de déborder.
Placez une cuillère en bois ou une spatule sur le dessus de la casserole pendant la cuisson. Lorsque le processus de formation de bulles commence, les bulles en excès se briseront sur la lame et la masse se déposera.
Ce sont les conseils que j'ai reçus aujourd'hui. Écrivez dans les commentaires les hacks de vie non évidents dont vous disposez. Je pense que ce sera utile pour tout le monde.