Je partage comment faire de la limonade rafraîchissante et du punch épicé à partir d'argousier.
J'adore vraiment l'automne, c'est une période merveilleuse de l'année. Mais il y a une chose à l'automne qui me dérange: le matin et le soir il fait déjà assez froid, et l'après-midi il fait encore assez chaud et on peut se promener en t-shirt.
Par un temps pareil, je veux vraiment une limonade fraîche et rafraîchissante pendant la journée. Et le soir, au contraire, vous voulez quelque chose de réchauffant. Je suis trop paresseux pour préparer une boisson distincte pour chaque occasion.
Pour le jour où je fais de la limonade à l'argousier. Et puis, avec quelques manipulations simples, je le transforme en un punch chaud et épicé. En général, la recette pour les mêmes paresseux comme moi. Ou, en d'autres termes, des rationalisateurs. Je ne tarderai pas, cuisinons!
Si vous êtes plus intéressé par regarder des vidéos que par lire, je publierai une recette vidéo à la fin de l'article.
Recette étape par étape sur la façon de faire de la limonade à l'argousier
Ingrédients:
- Citrons 3 pcs
- Argousier 300 g
- Sucre 300 g
- Eau 3 l
Lavez soigneusement les citrons car ils sont souvent cirés pour un stockage à long terme.
Frottez le zeste des citrons dans un récipient profond. Je n'enlève que la couche jaune supérieure du zeste, je ne touche pas la partie blanche, cela aura un goût amer.
Ensuite, je roule les citrons avec ma paume pour mieux faire ressortir le jus, et je le presse avec un presse-agrumes à main. Je le verse jusqu'au zeste.
J'ajoute du sucre, de l'argousier et un peu d'eau dans le récipient. Je frappe avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse.
Percez soigneusement avec un mélangeur, car le liquide peut éclabousser.
Je le verse dans un pot de trois litres et le verse sur le cou avec de l'eau filtrée. Je ferme le couvercle et je le mets au froid pendant 3-4 heures, ou mieux la nuit.
Après le temps indiqué, je le filtre à travers un tamis fin et la limonade est prête. Maintenant, je vais vous dire comment faire un punch.
Recette étape par étape pour savoir comment faire du punch à l'argousier
Faire du punch avec cette limonade est très simple. Pour ce faire, je verse un peu de limonade dans une louche, ajoute quelques épices (badiane, cardamome, clous de girofle et cannelle).
J'apporte le liquide à ébullition et fais cuire 2-3 minutes. Ensuite, je le recouvre avec un couvercle et le laisse infuser pendant 5 à 10 minutes. Le punch épicé chaud est prêt.