Mes livres de recettes préférés pour des desserts incroyables.
Récemment, on m'a demandé dans les commentaires de partager des livres avec des recettes de desserts. J'ai rassemblé mes 5 livres les plus aimés et les plus fréquemment utilisés et je les partage avec vous. En eux, j'ai trouvé non seulement des recettes, mais aussi de l'inspiration pour faire quelque chose de nouveau.
L'art de la tarte parfaite. Le grand livre
L'auteur du livre, Irina Chadeeva, a commencé comme blogueuse et, au fil du temps, ses recettes sont devenues très populaires. Elle a beaucoup de livres sur les desserts du passé soviétique, mais je veux vous parler d'un livre avec des tartes.
Le livre contient un grand nombre d'une grande variété de recettes de tarte. Je voudrais également noter les tartes d'été aux fruits frais et aux baies. Ces recettes seront très pertinentes pendant quelques mois.
Période de bonbons. Adorables recettes de bonbons, truffes et marmelades maison
Un livre avec des recettes simples pour les bonbons. En plus des recettes elles-mêmes, Polina Kosheleva raconte des techniques de base et partage des conseils utiles. En utilisant les recettes de ce livre, j'ai préparé de nombreux desserts sur commande alors que je commençais à peine ma carrière de pâtissier.
Voulez-vous un gâteau?
J'ai fait la plupart de mes premiers gâteaux en utilisant les recettes de ce livre. Il existe de nombreuses recettes de desserts de base que tout le monde aime. Au tout début du livre, il y a une section où Olesya Kuprin explique en termes simples comment travailler avec des ingrédients.
Cheesecake à l'intérieur. Des gâteaux complexes et insolites en toute simplicité!
C'est probablement l'un des livres que j'utilise le plus souvent. Quand je l'ai vu pour la première fois dans le magasin, je n'avais aucun doute quant à son achat. Et je ne l'ai pas regretté. Le livre contient des recettes incroyables pour les gâteaux au fromage et tout ce qui s'y rapporte.
Je voudrais également noter la section des gâteaux avec des gâteaux au fromage à l'intérieur - ces desserts étonnent par leur beauté et leur goût. Ma recette préférée est le Cheesecake Oreo Cake.
Art pour le dessert. Un livre de recettes d'un chef pâtissier unique de notre temps
Pour le dessert, j'ai laissé un livre de mon pâtissier préféré. Ceci est un livre de Guzeli Magdieva. Il contient les desserts qui ont été servis, et certains sont encore servis dans le restaurant moscovite Stories.
Les recettes ne sont pas faciles, certaines nécessitent un équipement spécial. Je suis spécialement allé dans un restaurant et j'ai essayé presque tous les desserts - c'est quelque chose d'incroyable.