J'ai récemment publié une critique d'un café sur la chaîne (je laisserai un lien vers la critique à la fin), où j'ai acheté des éclairs coûteux, et les lecteurs dans les commentaires ont écrit que «les éclairs coûteux ont exactement le même goût que les éclairs du magasin».
Bien que j'aie supposé que ce n'était pas le cas, j'ai décidé de mener une expérience et j'ai acheté un pack d'éclairs bon marché au prix de 69 roubles pour 3 pièces (23 roubles par pièce). À ma grande surprise, les éclairs bon marché ont fonctionné différemment de ce à quoi je m'attendais. Je partage les résultats avec vous.
Éclairs pour 69 roubles
Je n'avais pas de grandes attentes vis-à-vis des éclairs pour 69 roubles, et j'ai parfaitement compris qu'il ne pouvait être question d'une sorte d'emballage complexe et beau. C'est simple et pratique ici. La boîte est en plastique et transparente, grâce à laquelle le produit est immédiatement visible. Je me demande quelle composition ont ces éclairs bon marché.
La composition des éclairs bon marché est longue et contient des graisses végétales, des émulsifiants, des conservateurs, ainsi qu'une saveur identique au naturel. Il y avait même une place pour un colorant, même si je ne comprends pas pourquoi il faudrait l'ajouter ici. C'est effrayant d'essayer, mais nulle part où aller, puisque j'ai décidé de faire une comparaison.
Avant d'essayer, je vais vous parler de l'apparence. Les éclairs ont l'air très bâclés, d'une série de bêtises et c'est fait. J'ai eu des gâteaux qui ont été préparés il y a 3 jours, et de la condensation est apparue sur le glaçage, ce qui n'ajoute pas à leur appétissant.
Mais, malgré la composition et l'apparence médiocres, le goût m'a surpris. Il n'y a pas de douceur infernale dans les gâteaux, que l'on trouve généralement dans les aliments contenant des graisses végétales. Bien sûr, il n'y avait pas d'odeur de goût de noisette ici, mais en général, cela fera l'affaire.
Éclairs pour 2100 roubles
L'emballage des éclairs coûteux est très simple, mais soigné. Hormis le logo de la confiserie, il n'y a aucune information dessus. La boîte n'est pas transparente, mais avant de commander, j'ai examiné les éclairs dans la vitrine et j'ai choisi ce que je prenais. Certes, l'absence de liste m'a bouleversé.
Je suis très scrupuleux sur la composition et la date d'expiration et je les vérifie toujours en magasin. Mais c'est encore une confiserie et ici ils doivent soigneusement contrôler cela. Je fais confiance aux fondateurs de la confiserie, car je les suis depuis longtemps et j'ai essayé leurs produits plus d'une fois. Il est temps d'essayer.
Avant les dégustations, je vais vous parler un peu de l'apparence. Les éclairs sont incroyables comme une œuvre d'art. Les tubes de crème pâtissière sont uniformes, la glaçure est appliquée, comme le long d'une règle. Tout le décor est en place.
Le goût de chaque éclair est totalement indépendant et pas comme les autres. Lors de la dégustation, je n'ai pas eu le sentiment que les gâteaux contiennent des graisses végétales et des arômes artificiels.
J'ai aimé tous les goûts, mais je voudrais souligner séparément les saveurs de citron, de vanille et de chocolat - elles sont incomparables. Pendant que j'essayais, une idée importante m'est venue, que je vous raconterai dans le résumé.
Résultat
La différence entre les éclairs chers et bon marché est frappante. On le ressent dans le goût, on le voit à l'oeil. Mais l'idée principale qui m'est venue lorsque j'ai essayé des éclairs coûteux est la suivante. Les éclairs bon marché sont comme la nourriture de tous les jours. Ils sont tout à fait normaux et peuvent être mangés (bien que la composition soit médiocre), j'ai mangé et oublié.
Et les éclairs coûteux ne sont pas une question de nourriture, mais de plaisir. Ma femme et moi avons apprécié les éclairs pendant 2 jours - nous avons coupé un petit morceau et avons savouré. Bien sûr, à ce prix, vous ne les achèterez pas tous les jours, mais manger de temps en temps est juste.
Avis sur une pâtisserie avec éclairs