Des astuces éprouvées pour simplifier la vie en cuisine.
Je cuisine beaucoup et j'essaie constamment de me faciliter la vie en cuisine. Je fais déjà la plupart des processus automatiquement et parfois je ne remarque pas les astuces que j'utilise. J'ai donc dû demander à ma femme, qui me surveillait en cuisinant. Ainsi, j'ai rassemblé de nombreux conseils utiles pour vous.
1. Comment presser facilement du jus de citron
Pour faire plus de jus de citron, je le chauffe au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes. Ensuite, je coupe le citron en deux et en presse le jus avec mes mains. Le jus commencera à suinter pendant la phase de coupe.
2. Comment parfumer les produits de boulangerie avec des agrumes
Le zeste d'agrumes convient parfaitement pour aromatiser les produits de boulangerie. Le meilleur de tous est le zeste de citron, d'orange et de citron vert. Pour donner au zeste toute sa saveur à la pâte, je la frotte sur le sucre ou le beurre directement dans le bol à fouetter.
Ainsi, les huiles essentielles du zeste seront absorbées dans le sucre ou la graisse et satureront au maximum les produits de boulangerie de leur arôme.
3. Comment changer la quantité d'ingrédients
Si j'ai besoin de faire cuire quelque chose sous une petite forme et que le dessert est conçu pour un grand, je change d'abord le nombre d'œufs, puis proportionnellement au changement de la quantité du reste des ingrédients de la recette. De cette façon, j'utilise toujours un nombre entier d'œufs.
4. Comment ne pas oublier de mettre tous les ingrédients dans la pâte si vous êtes constamment distrait
Avez-vous été distrait lors de la préparation des ingrédients de la pâte et vous avez oublié ce que vous avez mis et ce que vous n'avez pas? J'avais l'habitude d'avoir cela arrive assez souvent, alors j'ai trouvé un moyen de ne pas oublier.
J'envoie les ingrédients dans le bol en tas. Séparément les œufs, le sucre séparément, les épices séparément. Ainsi, si je suis distrait, il me suffit de jeter un œil dans le bol et ce que j’ai déjà mis deviendra clair.
5. Comment augmenter légèrement la température du four
Pour une levée optimale de la pâte à levure, une température stable, environ 28-30 ° C, et aucun courant d'air n'est nécessaire. Vous ne pouvez pas toujours trouver une telle place dans la cuisine.
Presque tous les fours ont une ampoule. J'allume juste la lumière dans le four et en 10 minutes la lampe chauffe le four à une température de 28-30 ° C. Parfait pour prouver les produits de boulangerie et, surtout, pas de courants d'air.
Quels hacks de vie utilisez-vous?